餐飲加盟騙局
我從事餐飲16年,在一家五星酒店做了7年出來后自己創業開店2年,成功了但是辛苦,轉了后承包了4個食堂,虧了2個賺了2個。那時候鴨脖生意好,我又自己做鴨脖,盈利很不錯。但由于迷戀賭博,很快輸得傾家蕩產。

去年在長沙的公交車上,我在報紙上看到了招聘,要全能的廚師,尤其是做小吃的,老婆就和我過去了。過去一看原來是皮包公司搞加盟圈錢的,招聘的其實是有餐飲經驗的可以帶店的。也就是說,讓我去幫助新的加盟商做產品的定位,價格的定位,廚房的設計,原料的采購等等,沒有一點能力還真做不了。

那個招聘的主任告訴我,要我去云南的香格里拉帶一個新加盟的店。我聽了還比較高興,覺得至少可以玩一玩。第二天,我拿了車票就走了。臨走時,公司主任告訴我隨做。我就納悶,怎么這么放心我???

坐了兩天兩晚的汽車和火車到了目的地,老板是個女士,非常熱情地接待了我。我直接告訴她,我是前天才應聘的,她心都涼了。

第二天,我詳細介紹了自己的經歷,要她放心,我會盡自己的能力幫助她。事實證明我是有能力的,老板很快也對我非常信任了。設計、招聘、采購全部交給我,錢也是我拿著。

開業了,生意很不錯。但是問題很快也出來了,而且很多,那就是只有我一個人親自做才做得好,其余人做出的味道完全不行,連最簡單的粥都搞不定。我終于明白為什么別人說餐飲加盟很多都是騙人的了。因為中國的餐飲還沒有像西餐那樣標準,用機器就可以操作,必須要廚師的個人技術和經驗來做。也就是說如果我走了,這個店就面臨關門。

在這家總部,我一共做了7個地方,也見識了不少。最后這個是在廣州,我過去一看,地理位置完全不行,廚房小得可憐。我終于忍不住了,先前幾次我都在忍,公司也告訴我不要告訴加盟商一些東西,只要混上一個月就可以了。但我心里很清楚,有的店根本做不起來。

像河南的一家,我出于好心,不少設備都是幫老板買的二手貨降低成本,也明確告訴他生意難做,建議他干一段最好是轉讓,盡快轉了還有錢賺。廣州的老板我直接就告訴他不要做,要他找借口向總部退錢。因為我知道我們公司是騙錢的,用的都是障眼法,先交押金,然后一步一步套你。只要你交齊了錢,就隨便派個毛頭小廚師騙你。如果運氣好的話,遇到我這樣的還可以,其他一般都是做不了事情的。名義上是帶店指導,實際上公司拿了錢就六親不認了,你的死活跟他沒有關系。幾萬元的加盟費什么也得不到。

沒干多久我就看不下去了,我直接跟老板說,你們騙人也要騙得別人高興點啊,拿了錢就不是人了。派出去的帶店指導什么也不懂,設計廚房連高度、大小都不清楚,還過去騙吃騙喝。我不干了!說完,我就走了。作為一個曾經的餐飲加盟帶店指導,我想告訴大家的是,餐飲加盟千萬要小心,翻臉就不認人。
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